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#阿斯巴甜 致癌#冲上热搜第一

(资料图)

引发热议

据澎湃新闻等多家媒体报道，路透社于6月29日援引两位知情人士消息称，世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构（IARC） 或将在7月把阿斯巴甜正式列为“对人体可能致癌”的物质。据媒体报道，世卫组织表示，将在7月14日就上述话题发表相关内容。

记者注意到，在产品中添加阿斯巴甜的可口可乐和百事可乐成为“被狙击”的对象。其中，可口可乐相关负责人表示，暂不作回应。百事可乐曾在2015年的阿斯巴甜“致癌”风波中，宣布相关产品弃用阿斯巴甜，一年后又将其恢复，但在2020年又再次将其移除。

关于阿斯巴甜是否致癌，多位专家向记者表示， 暂时未有有力证据证明其致癌。

阿斯巴甜“致癌”风波再起

世卫组织：7月14日将回应

作为一种常见的人工甜味剂，阿斯巴甜是否致癌的争议由来已久。

据报道，上述决定是IARC在6月初召集外部专家开会后做出的，但未透露具体依据，也未提到人体具体能安全摄入多少量。

图据澎湃

公开资料显示，IARC根据患癌几率的高低将致癌物大致分为五类，包括1类：有确认的致癌性；2A类：很可能有致癌性；2B类：有可能致癌；3类：尚不能确定其是否致癌；4类：基本无致癌作用。

对此，市场普遍猜测，阿斯巴甜可能将被列为“2B类致癌物”。

据新京报报道，世卫组织表示，将在7月14日就上述话题发表相关内容，但并未透露具体信息。

另外，世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）也在对阿斯巴甜的使用情况进行审查。值得一提的是，该组织自1981年以来一直表示阿斯巴甜在可接受的每日限量内摄入是安全的。

消息发布后，据多家媒体报道，国际饮料协会委员会（ICBA）在官网发文回应称，上述决定与数十年来高质量的科学证据相矛盾，参考低质量的科学研究得出的结论可能误导广大消费者，期待对阿斯巴甜更广泛、更全面的食品安全审查。

今年5月，世卫组织在其官网还发布了一则关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用非糖甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病风险。

彼时，外界有观点将其解读为非糖甜味剂有害，世卫组织建议停止使用。但据指南原文，指南中的“干预”是不建议将非糖甜味剂纳入饮食，而不是具体的干预措施，世卫组织并未建议停止使用无糖甜味剂。

资料显示，相较于天然甜味剂，代糖近年来在市场中应用越来越多。非糖甜味剂属食品添加剂，是代糖的一种，包括大众熟知的阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。

两大可乐巨头在用

代糖概念股集体大涨

使用阿斯巴甜作为添加剂的企业由此成为全网焦点。

记者注意到，两大可乐巨头可口可乐和百事可乐正是阿斯巴甜的使用方，涉及产品包括可口可乐无糖款、百事可乐无糖款等。据北京商报报道，可口可乐相关负责人表示，公司方面暂不对此做声明，但该负责人援引了一份ICBA的声明公告，其中称“ICBA对阿斯巴甜的安全性充满信心”。

值得一提的是，早在2015年，百事可乐就曾陷入阿斯巴甜“致癌”风波。为了打消消费者对于阿斯巴甜的健康风险顾虑，百事可乐选择对配方进行调整。据21世纪经济报道，百事可乐在2015年将阿斯巴甜从苏打水中移除，一年后又将其恢复，但在2020年又再次将其移除。

这场风波也传导至国内品牌。6月29日晚间， 元气森林在其官方微博回应称，“元气森林全线产品不含阿斯巴甜。”

奈雪的茶相关负责人则对外表示，2022年11月，奈雪的茶已经宣布全部产品使用升级的天然代糖“罗汉果糖”。

6月30日，A股代糖概念股集体大涨。截至收盘，国内赤藓糖醇制造商保龄宝和三元生物分别大涨9.95%和9.86%，莱茵生物大涨9.96%。

莱茵生物在投资者互动平台回应表示，公司核心产品天然甜味剂主要从甜叶菊、罗汉果提取而来，属于新一代天然、健康、安全的甜味剂，已与国内外众多主流食饮品牌已建立合作关系。

阿斯巴甜到底能不能继续吃？

6月30日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者，关于阿斯巴甜的致癌风险，一直在探讨中。

“事实上，阿斯巴甜一直是被警示苯丙酮尿症患者不能食用的，前段时间还被世卫组织提醒阿斯巴甜无益于控制体重。另外，之前尽管各权威机构一再保证阿斯巴甜可安全使用，但阿斯巴甜的神经毒性、致癌风险等，科研人员一直在研究探讨。”朱毅说。

朱毅称，按照目前为止获得的阿斯巴甜致癌证据，阿斯巴甜估计会被划定为2B类，也就是有可能致癌。但从目前研究结果来看，阿斯巴甜对人体和动物的致癌性证据都还不够有力。

朱毅表示，“出于健康的预防性原则，我鼓励生产厂家在甜味剂选用上升级迭代，选用更为健康的功能性甜味剂。普通消费者就遵循浅尝辄止原则，控制每次的饮用量和饮用频率，不必过度焦虑。”

一位营养学专家向记者提到，目前很多被列为致癌物的东西我们也还在正常消费，比如酒精。但关于阿斯巴甜是否真的致癌，以及致癌使用剂量，目前还没有确切证据表明。

另外，食品工程学博士云无心则表示，近几十年来，关于阿斯巴甜的安全性有过多个高质量研究，并没有发现阿斯巴甜具有致癌能力。

“比‘2B类致癌物’更高一级的‘2A类致癌物’里，有大家熟悉的两种：红肉（比如猪牛羊肉）和65℃以上的热饮。而比‘2A类致癌物’更高一级的‘1类致癌物’里，有大家熟悉的：酒精饮料、中式咸鱼、晒太阳、加工肉制品（火腿培根香肠腊肉等等）。这些东西被宣布成‘致癌物’时，也引起了很大风波。”

来源：红星新闻、澎湃新闻 | 编辑审核：胡亚妮 田原 安辉

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