野山椒炒牛肉怎么做_野山椒炒牛肉的烹饪方法
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1、材料:青蒜3个,牛肉300g,花椒10个,香菜5个,腌姜3个,胡椒粉3个,蒜少许,盐,料酒,鸡精,淀粉,香油,胡椒粉。
2、牛肉切丝,用淀粉、胡椒粉、料酒、盐、香油腌制15分钟。
3、大蒜切丝,欧芹切段。
4、将野辣椒和朝天椒切碎;生姜泡发切丝。
5、锅烧热,沥干油,放入牛肉丝,翻炒至肉变白,捞出。
6、锅里留底油,泡姜、花椒、朝天椒、蒜片至香,放入青蒜丝翻炒至青蒜碎。加入炒好的牛肉、盐、鸡精翻炒入味。
7、加入香菜,拌匀,出锅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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