元贝的做法大全_元贝的做法 全球消息

2023-04-07 13:18:17    来源:互联网


【资料图】

1、首先将扇贝解冻,用冷水洗净。

2、并用纸吸干元宝的水分。(因为扇贝非常好煮,如果解冻不彻底,可能在外面煮过头,元宝里的冰还没化。)

3、扇贝边上有白色部分,需要撕掉。这个白色的部分很硬,会影响口感。撕碎的白色碎片可以用来煮汤。

4、用盐和胡椒均匀地涂在扇贝上。

5、用面粉包裹扇贝。

6、加热锅,加入半汤匙油。看到锅热到冒烟,我轻轻放了元贝。

7、煎一两分钟,看扇贝底部煎至微金黄。马上加入黄油,翻面。

8、加入蒜米,炒干贝的时候,把锅轻轻倾斜,然后舀上黄油,浇在干贝上。这样既能保证扇贝底部不会过热而被烤焦,又能保证黄油的香味完全融入扇贝。当扇贝两面煎至金黄色时,即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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