每日播报!家常排骨汤做法教程_家常排骨汤做法
1、 排骨汤的做法不同,它的营养价值也是不一样的,那么排骨汤有哪些做法呢,小编为你介绍下它的做法大全吧。
2、 山药红枣煲排骨
3、 食材:山药500g、排骨1000g、红枣适量
(相关资料图)
4、 做法:
5、 1.山药去皮,洗净,切大块,浸入清水待用。
6、 2.排骨洗净,放入冷水,焯2分钟捞出漂净。
7、 3.取砂锅,放入排骨,放葱结,姜片,红枣。
8、 4.加水,料酒,大火煮开5分钟。
9、 5.撇去浮末,小火炖80分钟左右。
10、 6.放入山药,大火煮开,小火煲至山药酥。
11、 7.加盐煲5分钟,撒些葱花即可。
12、 胡萝卜排骨汤
13、 食材:排骨350g、胡萝卜300g
14、 做法:
15、 1.排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用。
16、 2.热干锅,将泡洗好的排骨下锅,煎炒至排骨变白微出香。
17、 3.砂锅里加适量清水,将排骨下锅。
18、 4.大火煮至排骨出味,再转小火焖煮至汤底浓香。
19、 5.再将胡萝卜去皮改刀下锅。
20、 6.煮至胡萝卜出味熟透后,加适量细盐调味即可。
21、 番茄鲜菌排骨汤
22、 食材:排骨300g、番茄1个、蟹味菇100g
23、 做法:
24、 1.排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的"血水,洗好的排骨冷水下锅焯水,捞起洗去血沫。
25、 2.番茄放入沸水中烫过,然后去皮(可以不去皮)切块。
26、 3.排骨重新放入汤锅中,加适量开水,放入姜片,料酒,炖至排骨烂熟,大概1小时左右,待排骨烂熟时,再加入番茄。
27、 4.放入蟹味菇、番茄酱、盐。
28、 5.再炖至番茄软烂,就可以关火盛出了。
29、 玉米排骨汤
30、 材料
31、 排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。
32、 做法
33、 玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块;
34、 排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水;
35、 将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中;
36、 锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒;
37、 大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜;
38、 继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成。
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