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蚝油是生活中比较常见的一种调味品，它的用法比较多，大多数人都会直接炒菜吃。蚝油一般都是用来提鲜的，一次加一点点就可以了，如果放多了味道就会比较浓，但是不会发酸，可能会发苦，吃起来味道不怎么好。

蚝油是用牡蛎做成的汤。经过过滤和浓缩，就是蚝油。在广东，牡蛎被称为牡蛎。蚝油味道鲜美，蚝油风味浓郁，粘度适中，营养价值高。它也是制作传统粤菜的主要原料，如蚝油蘑菇牛肉、蚝油青菜和蚝油面条。蚝油用途广泛。适用于肉类、蔬菜、豆制品、真菌等多种食品原料的烹饪，也可与各种面食、即食海鲜、随餐食品等混合使用。

蚝油不仅可以单独调味，还可以与其他调味品一起使用。蚝油调味料不应与辛辣调味料、醋和糖一起食www.nfysw.com用。因为这些调味品会掩盖蚝油的新鲜度，破坏蚝油的特殊风味。

关键词： 混合使用 营养价值